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怎么让员工像老板一样操心利润? 阿米巴组织划分

时间:2021-08-20 13:46来源:未知 编辑:admin 点击:
做任何事情 ,都要有一个主要的脉络,只要抓住了主要的脉络,那么认知一个新事物的情况就会掌握绝大部分了。 因为市面上虽然相关书籍相关资料也是多,但是能够真正的将其给讲

做任何事情 ,都要有一个主要的脉络,只要抓住了主要的脉络,那么认知一个新事物的情况就会掌握绝大部分了。

因为市面上虽然相关书籍相关资料也是多,但是能够真正的将其给讲明白的不多。也是应一些企业家朋友的邀请,所以以写一文,希翼对想要了解或者企业内部导入阿米巴经营的朋友有所帮助。

普遍而言,对于初次了解阿米巴经营的企业家而言,我在给他们讲解阿米巴经营的时候,通常会从阿米巴的三大构建的体系来讲解阿米巴经营。

阿米巴经营三大构建的体系分别为:阿米巴组织划分 ,阿米巴经营会计报表, 经营哲学三大体系构成 ,三者各有作用 ,但是联合起来 ,就是一个威力巨大的阿米巴经营体系 。

接下来我会用三篇文章来一一讲解这三大体系。而这篇文章,主要讲解的也是阿米巴经营的第一个部分,也就是阿米巴组织划分。

所谓阿米巴组织划分,这是阿米巴经营的骨架,只要理解了这个部分,实际上就可以感知到阿米巴经营的原理了。简单来说 ,就是大圈化小,自成一个小企业模式的圈 。如下图所示,这个就是一个比较完整的阿米巴经营架构的圈:

复杂点说,就是把企业划分成每一个可以单独作业的组织,每个小组织独立核算,自负盈亏,并通过内部交易,实现事业全员经营的一种划分模式。

我以市面上最常见饭店来举例说明。

一个饭店 ,往往有采购食材的人员,这个部门大家将其简单来说就是采购部。有切菜的一个步骤 ,大家将其简单称呼为一次加工部 。有炒菜的师傅 ,称之为二次加工部 。有负责帮助客户点菜的服务人员,大家将其称呼为服务部。

通常来说,一个传统的酒店或者是饭店企业,如上图所示:以上组织架构有一个特点,就是店长需要管理每一个部门。

随着本饭店的不断增大,那么就会导致店长的管理难度就会增大。

并且随着组织的不断增大,企业的内耗与矛盾开始增多,于是就会导致企业的利润开始下滑。

内耗的增多,就会逐渐出现组织的官僚化,(比如此次alibaba员工与管理层的冷漠)员工宁愿不做不犯错,也不会直接指出问题,导致企业损耗进一步加大,客户服务质量开始下降,企业从而无法进一步扩张,甚至逐步走向缩小的局面。

这就是一般中小企业很容易出现的问题,也就是管理者有限的精力与看似无限管理之间的矛盾。

也是当初稻盛和夫在企业发展到200多人的时候出现的问题,企业逐步走向失控,管理不过来的问题。这也是稻盛和夫当时发明一套新的管理制度的一个出发点:如果可以变出无数个我出来,共同操心企业经营就好了!于是,阿米巴经营,诞生了!

 

简单来说,就是划分阿米巴之后的企业,要求每一个阿米巴的负责人,要有像老板一样,具有有经营者的意识。

换句话说 ,每一个部门的负责人 ,都需要思考本部门的开源节流,提高每个部门的经营效益。因为每一个小巴都是一个独立的经营体,是经营体就要产出经营结果,也就是利润或者是销售额 。

如此一来,服务部的服务人员 ,就需要思考如何在服务好客户的前提下,思考到提高每一桌客户的下单金额,以及如何让客户下次继续过来消费,提高回头客消费 。

炒菜的部门,这个时候,也必须思考,如何进一步提高食材的利用率,提高产品的附加值,以及如何让服务人员更好的向客户先容菜品 ,如何进一步降低食材的进价成本。炒菜的部门从原来的机械操作的部门,变成真正的经营者

而采购部门,也是因为基于内部交易,一个独立的采购部,为了进一步开源节流。一方面,会主动和菜品提供方进行谈判,要求降低收购价,甚至会主动寻找新的供应商,实现成本的降低。另外一方面,为了提高本经营单位的效益,会主动找到一次与二次加工部也就是厨师,主动推荐更高价值的菜品,从而提高本部门附加值。主动提高本部门的效益。

换一句话说,假设,当一个企业进行了阿米巴的组织划分,并适当的引入内部定价的模式,那么整个企业的所有的部门,甚至所有的人会主动行动起来,为了本部门的经营效益而奔走做事。从而极大的降低了这个饭店所有者的经营压力。

讲到这里,虽然还没有讲经营会计报表和经营哲学。但是这还是让我想起了之前服务过的一家北京的餐厅。

这家北京的餐饮连锁店,导入阿米巴经营之后 ,就连当时店铺里面那些当了20年的大厨,主动去积极创新菜品,想方设法降低成本,提高菜单价。而只上过小学的50多岁的阿姨,会主动去做经营数据的事情,甚至当上了这家连锁饭店分店的店长。

这些事情,也是导入阿米巴经营后,几乎所有人都为企业的经营而思考,这也就几乎给了这家连锁企业新的生命感与新的扩张力!

随着我在企业咨询行业待得越久,接触的导入阿米巴经营的企业越久,我也就越相信,对于任何行业,任何企业,都应该去或多或少的用一下阿米巴经营这一套经营模式,因为无论是从员工本身的激发而言,还是从整个企业的经营体系建设而言,都是大有裨益的。


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